Cách làm Nấm bào ngư nướng giấy bạc (món chay)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt gốc nấm, ngâm trong nước muối loãng 15 phút rồi rửa sạch lại. Sau đó xé nấm làm đôi và vắt ráo nước. Ớt hiểm băm nhỏ, sả rửa sạch và bào mỏng để chuẩn bị cho bước ướp.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình pha xốt ướp: cho đường, hạt nêm chay, nước tương và dầu hào chay vào chén, khuấy đều cho tan. Thêm ớt băm và sả vào trộn đều. Đổ xốt lên nấm trong nồi, trộn kỹ và để ướp 10 phút cho nấm thấm gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình cho nấm đã ướp vào giấy bạc, gói kín lại. Đặt giấy bạc lên khay nướng, bật lò nướng ở 200 °C, làm nóng 5 phút, rồi nướng nấm 15 phút. Khi nấm chín, mình lấy ra để lên đĩa.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình cuốn nấm nướng trong bánh tráng, kèm đậu hũ chiên, rau xà lách và dưa leo. Dùng kèm nước tương tỏi ớt để chấm, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.