Cách làm Mỳ Ý Spaghetti sốt bò hầm thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, mình cho lượng mì spaghetti vừa đủ (khoảng 100 g/người) vào nồi nước sôi, khuấy nhẹ để sợi không dính lại. Đun trong 8‑10 phút cho tới khi mì chín al dente, sau đó vớt ra, để ráo và trộn nhanh với 1 thìa dầu oliu để mì không dính.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình cho thịt bò xay vào một tô, thêm 1 thìa cafe muối và 1 thìa cafe dầu ăn, trộn đều cho thịt thấm gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch cà chua, trần qua nước sôi rồi bỏ hạt, cắt đôi và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Hành tây, cà rốt (cắt hạt lựu) và tỏi băm nhỏ sẽ được chuẩn bị riêng để sau này xào.

4. 4

   Bước 4

   Bật bếp, cho một ít bơ vào nồi, đun ở lửa vừa cho bơ tan chảy. Thêm hành tây, cà rốt vào xào trong khoảng 1 phút, rồi cho tỏi băm vào xào tiếp 30 giây. Giảm lửa xuống mức nhỏ, đậy nắp và để hỗn hợp đun trong 5 phút. Sau đó, mình cho thịt bò đã ướp vào nồi, đảo đều với rau củ, đun ở lửa vừa trong 10‑15 phút cho thịt chín và thấm vị. Tiếp tục đổ sữa tươi vào, khuấy nhẹ và đun ở lửa nhỏ thêm 10 phút. Cuối cùng, cho hỗn hợp cà chua xay, lá nguyệt quế và rượu vang đỏ vào, nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Đậy nắp và hầm ở lửa vừa trong khoảng 2 giờ, rồi mở nắp, tăng lửa vừa và tiếp tục hầm thêm 30 phút hoặc cho đến khi sốt đặc và sánh như mong muốn.

5. 5

   Bước 5

   Khi sốt đã hoàn thành, mình cho mì spaghetti đã luộc vào nồi, trộn đều cho mì ngấm đều sốt. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Chúc các bạn ngon miệng!