Cách làm Mỳ Ý sốt kem thơm ngon cho 2 người

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đun sôi một nồi nước lạnh, cho vào một chút muối và một ít dầu ăn. Khi nước sôi, mình thả 200 g mỳ Ý vào và luộc trong 15‑17 phút cho tới khi vừa chín tới. Sau khi mỳ chín, mình vớt ra để ráo, rồi trộn nhanh với một ít dầu ăn để tránh mì dính lại.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi mỳ đang luộc, mình ướp 300 g tôm nõn với 1 gói mì chính, 1 gói bột canh và để yên 15 phút. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi khô và hành khô cho đến khi có mùi thơm nhẹ, rồi cho tôm vào đảo nhanh cho tới khi tôm gần chín.

3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo mình đổ 150 ml sữa tươi không đường, 20 ml whipping cream và 15 g sốt phô mai vào chảo tôm. Đun lửa nhỏ, nêm thêm một chút muối và tiêu cho vừa miệng, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại. Khi sốt đã đặc, mình cho mỳ Ý đã luộc vào chảo, đảo nhanh tay để mì thấm đều sốt kem. Cuối cùng, mình bày mì ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu hoặc phô mai bào nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn nóng.