Cách làm Mỳ Ý Bò Viên sốt cà chua thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt hạt lựu cà rốt, hành tây và cà chua (bỏ vỏ). Cắt ớt chuông xanh thành sợi dài.

2. 2

   Bước 2

   Băm nhỏ 1/4 củ hành tây và cà rốt rồi trộn chung với thịt bò xay để tạo hỗn hợp cho viên thịt, giúp chúng dễ trộn và giữ hình dạng.

3. 3

   Bước 3

   Thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê lá basil, trứng và bột mì vào hỗn hợp thịt, trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn và dẻo.

4. 4

   Bước 4

   Vo thành từng viên vừa ăn, sau đó nướng trong lò 25‑30 phút hoặc chiên ngập dầu cho đến khi mặt ngoài vàng đều, rồi vớt ra để ráo dầu.

5. 5

   Bước 5

   Đun nước sôi, thả mì Ý vào luộc 10‑12 phút, sau đó vớt ra trúng ngay vào nước lạnh để ngăn mì chín quá và để ráo.

6. 6

   Bước 6

   Đun chảo, cho bơ tan chảy (bơ sẽ cho hương vị Tây hơn dầu). Thêm hành tây xào 2 phút, rồi cho tỏi băm vào đến khi thơm. Tiếp tục xào cà rốt cho tới khi mềm, sau đó cho ớt chuông và cà chua vào, có thể thêm một ít nước luộc mì. Nêm muối, tương ớt và đường cho vừa ăn.

7. 7

   Bước 7

   Cho các viên thịt đã nướng/chiên vào nồi sốt, đậy nắp để sốt thấm vào thịt trong vài phút.

8. 8

   Bước 8

   Xếp mì Ý ra dĩa, chan sốt và thịt viên lên trên, rắc thêm tiêu và lá basil để trang trí.

9. 9

   Bước 9

   Thưởng thức ngay khi còn nóng, cảm nhận hương vị đậm đà của món Mỳ Ý Bò Viên sốt cà chua.