Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 quả bầu dục (cật heo)
- 1 củ hành tây to
- 2 gói mỳ tôm
- rau sống ăn kèm
Gia vị
- 2 tsp hạt nêm
- 1 tsp nước mắm
Mình thường chuẩn bị món này vào buổi sáng khi còn vội, vì nó chỉ mất ít thời gian mà lại đầy hương vị. Bầu dục được cắt vừa miệng, xào cùng hành tây và mỳ tôm, tạo nên một bữa ăn nhẹ vừa đầy đủ dinh dưỡng, vừa ngon miệng. Các bước thực hiện đơn giản, phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bầu dục bằng muối và giấm, rồi cắt đôi dọc, bỏ phần lõi hôi. Thái bầu dục thành những miếng dài khoảng 1,5 cm, có thể cắt chéo để đẹp mắt. Ướp bầu dục với hạt nêm và nước mắm. Hành tây gọt vỏ, thái sợi mỏng để chuẩn bị cho bước xào.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng trên lửa lớn và xào bầu dục sơ trong khoảng 2 phút cho săn lại, rồi vớt ra. Tiếp tục cho hành tây vào chảo, xào trên lửa vừa cho đến khi hành gần chín. Khi hành đã mềm, cho bầu dục đã xào sơ trở lại chảo, xào chung cho bầu dục chín tới, nêm lại gia vị vừa ăn và tắt bếp.
- 3
Bước 3
Đun sôi một nồi nước, cho mỳ tôm vào chần sơ trong 1‑2 phút, vớt ra để ráo. Sau đó cho mỳ vào chảo đã có bầu duc và hành, xào nhanh trên lửa lớn cho mỳ săn lại và thấm đều hương vị.
- 4
Bước 4
Đổ mỳ xào ra đĩa, xếp phần bầu duc xào hành lên trên, rắc thêm rau sống nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tươi ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Hân Êm
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về chụp ảnh cơ bản. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.