Cách làm Mỳ tôm chiên trứng thơm ngon, nhanh gọn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình băm nhuyễn hành khô và thái nhỏ hành lá, cho vào một bát lớn. Đập 2 quả trứng vào, rắc 1/2 muỗng cà phê gia vị (muối, tiêu, bột ngọt hoặc gói gia vị trong mì) rồi đánh đều cho hỗn hợp đồng nhất.

2. 2

   Bước 2

   Đun sôi 300 ml nước trong nồi, cho gói mì tôm vào luộc trong khoảng 2‑3 phút cho tới khi mì chín tới, sau đó vớt ra để ráo nước và để nguội nhẹ.

3. 3

   Bước 3

   Khi mì còn hơi ấm, mình cho mì sợi vào bát trứng đã đánh sẵn, trộn nhẹ để mì được bao phủ đều bởi hỗn hợp trứng và gia vị.

4. 4

   Bước 4

   Đặt chảo lên bếp, đổ 3 muỗng canh dầu ăn và để dầu nóng lên. Khi dầu đã sôi nhẹ, đổ hỗn hợp mì‑trứng vào chảo, trải đều và hạ lửa vừa‑nhỏ. Để khoảng 5‑6 phút cho mặt dưới vàng giòn, rồi dùng xẻng lật nhẹ để mặt còn lại cũng vàng đều. Khi trứng chín vàng, vớt ra dĩa, rưới lên một lớp mayonnaise và tương ớt, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.