Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
1230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g tôm sú sông (chọn con vừa và to)
- 300 g thịt vai (nạc nhiều, mỡ ít)
- 1 kg mỳ quảng
- Rau sống (xà lách, húng, giá đỗ…)
- Bánh đa
- 1 quả trứng
Gia vị
- Gia vị cần thiết (muối, tiêu, đường, nước mắm, bột ngọt)
- Chanh, ớt
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm Mỳ Quảng Tôm Thịt thơm ngon, đậm đà hương vị Quảng Đà. Món này không chỉ đơn giản mà còn chứa đựng tình cảm của người dân miền Trung. Từ việc ướp tôm, thịt cho tới khi nêm nếm nước dùng, mình sẽ chia sẻ từng bước chi tiết để bạn không bỏ lỡ bất kỳ hương vị nào. Khi ăn, bạn có thể kèm bánh đa, chanh, ớt và thậm chí một chút mắm tỏi ớt tùy khẩu vị. Hãy cùng mình trải nghiệm hương vị biển cả và đồng quê trong một tô mì đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tôm và thịt, sau đó cắt thịt thành lát mỏng. Tiếp theo ướp tôm và thịt với một ít dầu ăn (nên dùng dầu gà) trong khoảng 20‑30 phút để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho tôm và thịt đã ướp vào xào nhanh trên lửa vừa, chỉ xào tới khi tôm và thịt chín tới, rồi đổ nước sôi vào nấu chung để tạo nền nước dùng.
- 3
Bước 3
Thêm các gia vị như muối, tiêu, đường, nước mắm và bột ngọt vào nước dùng, nêm cho vừa ăn nhưng vẫn đậm đà. Đun lửa vừa để nước dùng ngấm vị hơn.
- 4
Bước 4
Cho rau sống vào nồi, sau đó cho mỳ quảng đã luộc chín lên trên, cuối cùng rưới nước dùng ngập mỳ.
- 5
Bước 5
Món mỳ hoàn thành, mình dọn kèm bánh đa, lát chanh, ớt và nếu muốn có thể thêm một ít mắm tỏi ớt để tăng độ cay và đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bảo Ngọc Cuối Tuần
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh chăm sóc tinh thần, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.