Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g mì đậu hũ
- 150 g thịt bò mềm
- 1 quả cà chua
- 1 củ hành tây
- 1/2 quả ớt chuông vàng
- 1/2 quả ớt chuông đỏ
- Rau mùi
- hành lá
Gia vị
- Hạt nêm
- đường
- dầu ăn
- tiêu bột
- nước mắm
- tương cà
Mình vừa thử biến mì sợi thành mì đậu hũ để giảm bớt tinh bột, kết hợp với thịt bò mềm và các loại rau củ màu sắc. Món ăn này vừa nhanh gọn, vừa đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ. Các nguyên liệu được cắt sẵn, ướp nhanh và xào trong chảo chỉ mất ít phút. Khi ăn, mì đậu hũ giòn nhẹ, thịt bò thơm ngon, rau củ tươi mát hòa quyện cùng hương vị đậm đà của nước mắm và tương cà. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé, cả nhà sẽ thích mê!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thịt bò cắt nhỏ, ướp với 1/2 muỗng canh đường, tiêu, và 1/2 muỗng canh nước mắm. Đun sôi nước, luộc mì đậu hũ sơ cho mềm rồi để ráo. Các loại rau củ (cà chua, hành tây, ớt chuông) cắt thành sợi dài, vừa miệng.
- 2
Bước 2
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi (nếu có), rồi cho thịt bò vào đảo đều cho tới khi chín tới. Thêm lần lượt các loại rau củ: ớt chuông, hành tây, cà chua, đảo nhanh để giữ độ giòn. Thêm 1 muỗng canh tương cà và 1 muỗng canh hạt nêm (có thể giảm tùy khẩu vị). Khi gia vị đã vừa ăn, cho mì đậu hũ vào, trộn nhẹ tay để mì không bị vỡ, rồi tắt bếp. Cuối cùng rắc rau mùi, hành lá băm và một ít tiêu bột.
- 3
Bước 3
Mời cả nhà cùng thưởng thức món Mỳ đậu hũ xào ngũ sắc thơm ngon, đầy màu sắc!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Thanh Trúc
Thỉnh thoảng viết vài dòng về đồ gia dụng, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh lối sống tối giản. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.