Cách làm Mushroom Bun – Bánh mì ngọt hình nấm thơm ngon tại nhà
Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
670 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr bột số 13
- 3 gr men instant
- 135 gr sữa tươi
- 20 gr bơ nhạt
- 40 gr sữa tươi
- 40 gr sữa đặc
- 40 gr bột mì số 8
Gia vị
- 25 gr đường
- 3 gr muối
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm Mushroom Bun – bánh mì ngọt hình nấm dễ thương, vừa mềm vừa thơm. Công thức này dùng nguyên liệu đơn giản, chỉ cần một chút kiên nhẫn để ủ bột và nướng. Bánh có lớp kem phủ ngọt ngào, rắc cacao tạo hương vị đặc trưng. Thực hiện theo các bước chi tiết dưới đây, bạn sẽ có ngay 6 chiếc bánh hình nấm đẹp mắt, thích hợp cho bữa sáng hay tiệc trà. Hãy cùng mình bắt tay vào làm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Trộn các nguyên liệu khô cho phần bánh mì (trừ bơ) cho đến khi không còn bột khô, sau đó cho bơ vào và nhào đến khi bột mịn, tạo màng.
- 2
Bước 2
Ủ bột 60 phút cho bột nở gấp đôi, rồi nhẹ nhàng nhồi lại để đuổi khí. Chia bột thành 6 phần bằng nhau, nặn thành viên tròn, để nghỉ thêm 15 phút. Sau đó cán dẹt, cho nhân tùy thích, gói lại thành hình nấm, ủ thêm 30 phút.
- 3
Bước 3
Trộn các nguyên liệu phần kem phủ, cho vào túi bắt kem và phết lên bánh sau khi ủ. Bật lò trước ở 180 °C.
- 4
Bước 4
Rắc bột cacao lên mặt bánh, nướng 180 °C trong 15‑20 phút cho bánh chín vàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Mát
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.