Cách làm Mướp xào rau củ xanh rờn đẹp mắt ngon miệng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Gọt vỏ cà rốt, cắt thành khoanh mỏng. Rửa sạch nấm đùi gà, cắt khoanh. Gọt vỏ mướp hương, rửa sạch, cắt thành khoanh bán nguyệt. Tách phần trắng của hành lá và tỏi, băm nhỏ; cắt phần xanh của hành lá và ớt thành lát mỏng. Chuẩn bị nước sốt: cho dầu hào, nước tương, bột nêm chay, bột ngọt, một chút đường và một ít nước vào chén, khuấy đều cho tan.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi nước, cho một chút dầu ăn và bột nêm vào, rồi thả mướp vào chần nhanh trong 30 giây, tiếp tục cho cà rốt và nấm vào chần đến khi vừa chín, vớt ra để ráo. Đun nóng chảo, cho dầu vào phi phần trắng của hành lá và tỏi cho thơm, sau đó cho các loại rau đã chần vào, đổ hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị, đảo đều để gia vị thấm. Cuối cùng, cho phần xanh của hành lá và ớt vào, nhanh tay đảo lên, tắt bếp, dọn ra đĩa và rắc tiêu lên trên.