Cách làm Mướp đắng trộn chay thơm ngon, thanh mát

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt đôi mướp đắng, bỏ ruột, thái lát mỏng rồi rửa sạch, để ráo. Cho mướp vào thố, rắc muối, trộn đều và để yên 10 phút cho mướp mềm và thấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Đun sôi nước trong nồi, thả mướp đã ướp vào, tắt bếp ngay và vớt mướp ra ngâm trong nước đá để giữ độ giòn.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi vắt khô, mình cho mướp vào thố, nêm bột nêm, đường và một chút muối nếu cần. Thêm ớt đỏ thái lát mỏng và dầu phi tỏi (đun nóng chảo, cho tỏi băm vào, nhanh tắt lửa).

4. 4

   Bước 4

   Trộn đều tất cả, nêm lại cho vừa khẩu vị, rồi bày ra đĩa và thưởng thức.