Cách làm muối tôm thơm ngon tại nhà
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
10
Calo
30 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gram tôm biển tươi
- 5 trái ớt
Gia vị
- 50 gram muối
- 20 gram đường
Muối tôm là món gia vị cực kỳ tiện lợi, mình thường để trong tủ lạnh để chấm với trái cây hay món ăn nhanh. Công thức này dùng tôm biển tươi, muối, đường và ớt, không cần thêm bột ngọt. Các bước chuẩn bị và rang khô đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng công đoạn. Khi hoàn thành, muối tôm sẽ khô giòn, thơm mùi hải sản và hơi cay nhẹ, rất thích hợp để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, lột vỏ (có thể chỉ dùng vỏ tôm nếu muốn). Đặt tôm và vỏ vào nồi hấp cho chín, sau đó lấy ra để ráo. Cho tôm và vỏ đã hấp lên chảo, rang khô cho đến khi hơi ẩm bốc hơi, rồi để nguội hoàn toàn trước khi xay nhuyễn bằng máy xay.
- 2
Bước 2
Cho 50 gram muối, 20 gram đường và 5 trái ớt (cắt nhỏ) vào cối đá, giã nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn. Đổ hỗn hợp này vào chảo, rang khô khoảng 3 phút để hương vị hòa quyện. Tiếp theo, cho tôm xay đã chuẩn bị vào chảo, rang thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Chia hỗn hợp muối tôm thành ba phần nhỏ, xay mịn từng phần một. Đổ từng phần đã xay vào chảo, đảo đều và rang thêm khoảng 3 phút cho đến khi hỗn hợp khô hoàn toàn. Để nguội rồi cho vào hũ sạch, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhật Minh Nhẹ Nhàng
Thỉnh thoảng viết vài dòng về mẹo tiết kiệm, ưu tiên cách chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh nhưng vẫn để mắt tới chăm sóc tinh thần như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.