Chuẩn bị
20 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
3
Calo
135 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g Mực tươi (khoảng 4 lạng)
- 2 cây tỏi tây
- 2 quả cà chua
- 1 củ tỏi bằm nhỏ
Gia vị
- 1 mớ thìa là
- Hạt tiêu
- Dầu ăn (khoảng 1 muỗng canh) – để xào
Mình vừa thử làm Mực xào tỏi Tây và kết quả thật tuyệt! Món ăn này chỉ cần vài nguyên liệu tươi ngon, chuẩn bị nhanh và chiêu đãi cả gia đình. Đầu tiên mình làm sạch mực, ướp với tỏi băm và hạt tiêu để thấm vị. Tiếp đến xào nhanh mực cùng cà chua, rồi cho tỏi tây và thìa là để tăng hương thơm. Cuối cùng nêm nếm vừa miệng, đảo đều và tắt bếp – món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp mực với tỏi băm, một ít hạt tiêu và các gia vị yêu thích, để yên 20 phút cho thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Cà chua gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành miếng vừa. Tỏi tây rửa sạch, tách lá, cắt thành đoạn dài khoảng 3 cm. Thìa là rửa sạch, thái nhỏ.
- 3
Bước 3
Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi băm rồi cho mực vào xào nhanh trên lửa lớn. Khi mực bắt đầu chín, cho cà chua vào đảo chung đến khi cà chua mềm và mực chín tới, rồi cho tỏi tây vào xào tiếp 1‑2 phút.
- 4
Bước 4
Nêm gia vị vừa miệng (muối, đường, nước mắm nếu thích), cho thìa là vào đảo đều, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.