Chuẩn bị
15 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
3
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g mực ống
Gia vị
- Sả
- ớt
- tỏi
- gia vị nêm
Mình rất thích món mực xào sả ớt vì hương vị đậm đà, cay nhẹ và thơm mùi sả. Công thức này mình đã tinh chỉnh để vừa nhanh gọn, vừa giữ được độ giòn của mực. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể thực hiện trong vòng 20 phút. Hãy cùng mình chuẩn bị và chiên xào để có một món ăn hấp dẫn cho bữa tối nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mực ống rửa sạch, để ráo rồi cắt thành khúc vừa ăn. Băm nhỏ sả, ớt và tỏi, cho vào một bát cùng mực. Thêm gia vị nêm, bột ngọt, nước mắm và một chút bột nghệ, trộn đều để mực thấm gia vị trong khoảng 5‑10 phút.
- 2
Bước 2
Làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi tỏi cho thơm và vàng nhẹ. Tiếp theo cho mực đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn, thêm một ít nước để mực không bị khô. Nêm lại cho vừa ăn, xào đến khi mực chín tới và sả, ớt còn giữ được độ giòn. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng với chủ đề phụ thường xoay quanh nấu ăn tại nhà. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.