Cách làm Mực xào rau củ quả thơm ngon, giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mực, cắt khúc vừa ăn. Đập dập gừng, cho vào nước sôi rồi thả mực vào trần trong khoảng 30 giây, vớt ra để mực giữ độ giòn và không bị ra nước khi xào.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch các loại rau củ. Cắt hành tây thành miếng vừa, cà rốt thái sợi hoặc khúc, cà chua cắt múi cau, cần tây cắt khúc ngắn. Đặt các nguyên liệu đã chuẩn bị sang một bên.

   
3. 3

   Bước 3

   Phi thơm tỏi băm trong chảo với một ít dầu ăn. Cho hành tây và cà rốt vào xào sơ cho tới hơi mềm, sau đó cho mực đã trần vào, tiếp tục xào nhanh. Thêm 1 thìa đầy dầu hào và 1 thìa hạt nêm, đảo đều. Cuối cùng cho dứa vào trộn nhanh để dứa giữ được độ ngọt và giòn.

4. 4

   Bước 4

   Khi mực chín và rau củ còn giòn, cho cần tây vào xào nhanh trong 1-2 phút, rắc tiêu xay, tắt bếp và dọn ra đĩa.