Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con mực
- 1/2 củ hành tây
- 2 nhánh tỏi
Gia vị
- 1 thìa muối
- 1/2 thìa đường
- 1/2 thìa ớt bột
- Hạt tiêu
Mình thích món mực xào hành tây vì vừa đơn giản vừa đậm đà. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, mình có thể chuẩn bị trong vòng 10 phút và nấu chín trong 8 phút nữa. Khi xào, mực giữ được độ săn, hành tây vẫn giòn và ngọt tự nhiên, tạo nên hương vị hòa quyện tuyệt vời. Món này ăn kèm cơm nóng là cực kỳ hấp dẫn và phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhanh gọn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực, cắt thành vòng hoa. Hành tây gọt vỏ, cắt thành múi cau rồi tách thành từng miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho mực vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi mực chín săn.
- 3
Bước 3
Rắc muối, đường và ớt bột vào chảo, đảo đều trong khoảng 1 phút để gia vị thấm đều vào mực.
- 4
Bước 4
Tiếp tục xào thêm 2 phút, rồi cho hành tây vào, xào nhanh 2 phút nữa để hành tây giữ được độ ngọt tự nhiên và vẫn giòn.
- 5
Bước 5
Rắc tiêu xay lên trên, tắt bếp, dọn món mực xào hành tây ra đĩa và thưởng thức ngay cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.