Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mực tươi (khoảng 150 g)
- Nấm rơm (50 g)
- Giá (bamboo shoots) (50 g)
- Tỏi (2 tép, băm nhỏ)
- Hành lá (tùy thích, cắt khúc)
Gia vị
- Hạt nêm (1/2 thìa cà phê)
- Nước mắm (1 thìa cà phê)
- Dầu ăn (1 thìa cà phê)
Mình rất thích món mực xào giá, nấm rơm vì vừa nhanh gọn lại vừa đậm đà hương vị biển. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể biến bữa tối thành một món ăn hấp dẫn trong vòng 20 phút. Các bước mình sẽ hướng dẫn chi tiết, từ việc làm sạch mực tới khi hoàn thiện món xào. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn cả gia đình sẽ mê mải!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực, bỏ túi và đầu, rửa lại dưới vòi nước cho sạch, cắt khúc vừa ăn và để ráo.
- 2
Bước 2
Gọt vỏ, rửa sạch giá và nấm rơm, cắt khúc vừa ăn.
- 3
Bước 3
Băm tỏi nhỏ, rửa sạch hành lá rồi cắt khúc để dùng cuối cùng.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi băm vào xào cho thơm lên.
- 5
Bước 5
Thêm mực vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn đến khi mực vừa chín tới (khoảng 1‑2 phút).
- 6
Bước 6
Cho giá vào xào chung, đảo đều cho tới khi giá vừa chín tới (khoảng 1 phút).
- 7
Bước 7
Thêm nấm rơm vào, tiếp tục xào nhanh thêm 1 phút cho nấm chín mềm.
- 8
Bước 8
Nêm nước mắm và hạt nêm vừa ăn, đảo đều, rắc hành lá lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Mộc
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về đồ gia dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.