Cách làm Mực xào dứa thơm ngon, giữ độ mềm vừa ăn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mực dưới vòi nước lạnh, để ráo rồi cắt thành lát vừa miệng, nếu muốn có thể khứa nhẹ để mực trông đẹp hơn khi xào.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn rồi phi thơm hành khô và tỏi băm cho đến khi có mùi thơm nhẹ. Tiếp theo cho dứa cắt miếng và ớt vào xào nhanh, rồi thêm xả và nêm các gia vị (nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt) cho vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng, cho mực đã chuẩn bị vào chảo, đảo nhanh tay trong vòng 1‑2 phút để mực chín tới nhưng vẫn giữ được độ mềm. Khi mực đã chín, rắc rau mùi, hành lá lên trên, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.