Cách làm Mực trứng xào đậu cô ve thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình lấy nang và túi mực, rửa sạch bằng nước muối nhẹ rồi để ráo. Nếu muốn tiết kiệm thời gian, có thể nhờ người bán làm sạch trước khi mua.

2. 2

   Bước 2

   Đậu cô ve mình ngâm trong nước muối khoảng 5 phút, sau đó rửa lại sạch và thái mỏng. Nếu thích, có thể để nguyên hạt mà không cắt.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho tỏi băm vào phi thơm, rồi cho đậu cô ve vào xào nhanh cho đến khi chuyển sang màu xanh đậm. Tiếp theo, mình cho mực trứng vào, rưới 1 muỗng cà phê dầu hào và một chút hạt nêm, đảo đều cho mực săn lại và chín tới. Tắt bếp, rắc hành lá và tiêu vào, trộn nhẹ và dọn ra đĩa.