Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 gr mực sữa
- 1 củ Hành tím/2 cọng hành lá
- 2 tép tỏi
- 1 trái Ớt xanh/đỏ
- 2 trái Tắc (quất)
Gia vị
- Nước mắm ngò:
- 2 lá chanh thái kaffir
- 2 muỗng canh Nước mắm
- 1 muỗng canh Đường thốt nốt
- 1/2 mcf Sả băm
- 4 cọng Rau ngò (rau mùi) cả rễ
Mình rất thích món mực sữa hấp, vừa mềm vừa ngọt, được phủ một lớp nước mắm ngò đậm đà, chua ngọt, cay nhẹ. Hương thơm đặc trưng của lá chanh kaffir và sả khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Chỉ cần vài bước đơn giản, mình có thể chuẩn bị ngay cho bữa tối gia đình. Món này ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì giòn cũng rất hợp. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho tất cả nguyên liệu làm nước mắm ngò (nước mắm, đường thốt nốt, lá chanh kaffir, tỏi, hành tím, hành lá, ớt, tắc, sả băm và rau ngò) vào máy xay, xay nhuyễn tới khi hỗn hợp đặc và thơm.
- 2
Bước 2
Rửa sạch mực sữa, để ráo. Đặt mực lên đĩa, trải một lớp hành lá (hoặc hành tím thái mỏng) dưới mặt mực. Đặt đĩa vào nồi hấp đã sôi và hấp trong khoảng 10 phút cho mực chín tới.
- 3
Bước 3
Lấy mực ra dọn lên đĩa, rưới đều nước mắm ngò đã xay lên trên. Món mực sữa hấp Thái đã sẵn sàng, ăn ngay cùng cơm trắng hoặc bánh mì giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Mộc
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về đồ gia dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.