Cách làm Mực rim nước mắm ngon chuẩn vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch mực, cắt thành khúc vừa ăn rồi để ráo. Đun một nồi nước sôi, cho một chút rượu trắng vào, thả mực vào blan‑chỉ trong 30 giây rồi vớt ra để ráo. Trong một chảo khác, đổ dầu ăn nóng lên, phi thơm tỏi ớt và hành tím băm cho dậy mùi, sau đó cho nước mắm, một ít bột ngọt, đường và một chút tương ớt vào, khuấy đều. Thêm một ít nước để gia vị tan hoàn toàn, nêm nếm cho vừa miệng, rồi cho mực đã blan vào chảo, đảo nhẹ cho mực thấm đều nước sốt và đun cho đến khi nước gần cạn.

   
2. 2

   Bước 2

   Khi nước sốt đã cạn hẳn, mình tắt bếp, chuyển mực rim nước mắm ra đĩa. Món mực rim nước mắm sẽ có vị mềm, vừa mặn vừa ngọt, nhẹ cay, ăn kèm với cơm nóng sẽ thật tuyệt vời.