Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 lạng Mực ống
- 5 k Dưa chua
- Hành khô (tùy ý)
- Hành lá (tùy ý)
Gia vị
- Mắm cá (1 thìa)
- Mì chính (½ thìa)
Món Mực ống xào dưa chua là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách chế biến trong vòng 20 phút. Các bước được sắp xếp hợp lý, dễ thực hiện ngay cả khi bạn bận rộn. Hãy cùng làm theo để cảm nhận vị mặn ngọt của dưa chua hòa quyện cùng hương thơm của mực và hành nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch mực, cắt thành vòng vừa ăn; rửa dưa chua rồi cắt dọc thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Phi thơm hành khô trong chảo, cho mực vào xào khoảng 3 phút, thêm một chút mắm cá để tăng hương vị, rồi vớt mực ra đĩa.
- 3
Bước 3
Cho dưa chua đã cắt vào chảo, xào khoảng 10 phút mà không thêm gia vị nào, để dưa chua tỏa mùi thơm.
- 4
Bước 4
Khi dưa chua đã thơm, mình cho mực quay lại cùng nước xào mực ban đầu, rắc nửa thìa mì chính, nêm nếm lại bằng một ít mắm nếu cần vì dưa chua đã khá mặn.
- 5
Bước 5
Xào đều cho đến khi mực chín và thấm đều gia vị, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.