Cách làm Mực nướng muối ớt thơm ngon
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gram mực ống
Gia vị
- Muối bột
- Ớt đỏ
- Tương ớt
Mực tươi miền biển, khi được nướng cùng muối và ớt sẽ tỏa ra hương vị đậm đà, vừa giòn vừa ngọt tự nhiên. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm từ việc làm sạch, ướp gia vị cho tới khi nướng vàng ruộm trên bếp than. Quá trình chỉ mất khoảng 40 phút, phù hợp cho bữa tiệc nhẹ hay món khai vị. Khi mực đã chín, cắt lát mỏng và chấm cùng tương ớt cay nồng, bạn sẽ có một món ăn hấp dẫn, dễ làm và đầy màu sắc. Hãy cùng thử ngay để cảm nhận hương vị biển cả trong từng miếng mực nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu bằng cách loại bỏ túi mực, bỏ mắt và đầu mực, sau đó rửa sạch. Tiếp theo mình xẻ đôi con mực dọc theo, rồi chần nhanh qua nước sôi vài giây để làm mềm.
- 2
Bước 2
Sau khi mực đã chuẩn bị, mình giã nhuyễn muối bột với ớt đỏ rồi ướp lên mực, để yên trong khoảng 1 tiếng để gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Mình nhóm than củi lên bếp, khi lửa đã ổn định, đặt mực lên vỉ nướng. Nướng cho đến khi mực chuyển sang màu vàng thơm và có lớp vỏ giòn, sau đó tắt bếp.
- 4
Bước 4
Sau khi mực nguội bớt, mình cắt thành lát mỏng và dọn ra đĩa, kèm theo chén tương ớt cay để chấm. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận vị giòn tan và hương thơm của muối ớt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.