Cách làm Mực nhồi thịt hấp ngon tuyệt tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mực, bỏ phần nội tạng, rửa lại thật kỹ rồi để ráo nước.

   
2. 2

   Bước 2

   Ngâm mộc nhĩ trong nước ấm cho nở, rửa sạch rồi băm nhỏ. Trộn mộc nhĩ băm với thịt băm, hành lá thái nhỏ, hạt nêm, tiêu và một ít gừng băm cho thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Nhồi hỗn hợp thịt vào trong thân mực, để râu mực ở phía ngoài và dùng tăm ghim cố định. Rải một ít gừng băm lên trên mặt mực để tăng hương vị.

4. 4

   Bước 4

   Đặt mực đã nhồi lên khay hấp, hấp cách thủy cho đến khi mực chín và thịt chín tới (khoảng 8‑10 phút).

   
5. 5

   Bước 5

   Lấy ra, có thể để nguyên hoặc cắt khoanh vừa ăn, rồi thưởng thức ngay khi còn ấm.