Chuẩn bị
5 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con mực một nắng (khoảng 300 g)
- 4 nhánh sả, băm nhỏ
- 4 tép tỏi, băm nhuyễn
- 3 trái ớt đỏ, thái lát
- 1 ít rau răm, thái nhỏ
Gia vị
- 1 thìa canh dầu hào
- 1/2 thìa cà phê bột nêm
- 1/4 thìa cà phê bột ngọt
- 1/4 thìa cà phê ớt bột
- Dầu ăn (dùng để phi)
Mực một nắng xào lăn là món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị, thích hợp cho bữa tối hoặc bữa ăn nhẹ. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin chế biến ngay tại nhà. Nguyên liệu chỉ gồm vài loại gia vị cơ bản, nên không tốn nhiều công sức chuẩn bị. Quá trình xào nhanh chỉ mất vài phút, giữ được độ giòn và thơm của mực. Hãy cùng thực hiện và thưởng thức món ăn đậm đà này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực, cắt khúc vừa ăn. Băm nhuyễn sả, tỏi và thái lát ớt đỏ để chuẩn bị cho việc xào.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn và phi tỏi cho thơm. Thêm sả và ớt vào đảo nhanh, rồi cho mực vào xào mạnh trên lửa lớn. Nêm dầu hào, bột nêm, bột ngọt và ớt bột, đảo đều trong khoảng 1,5 phút cho mực chín tới và thấm đều gia vị. Cuối cùng cho rau răm vào trộn nhanh, tắt bếp và dọn ra đĩa.
- 3
Bước 3
Chúc cả nhà ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.