Cách làm Mực mặn rim thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ngâm mực trong nước lạnh khoảng 15‑20 phút để giảm độ mặn, sau đó vớt ra rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn. Tiếp theo, mình băm nhuyễn hành đỏ và tỏi, cho vào bát cùng mực. Thêm 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh bột ngọt, một chút tiêu và trộn đều để mực thấm đều gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho 1‑2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi và hành băm cho đến khi có mùi thơm nhẹ. Tiếp đó cho mực đã ướp vào xào nhanh, thêm một ít nước (khoảng 30 ml) rồi rim cho đến khi nước sốt sệt lại và bám vào mực. Khi món đã chín và ngấm vị, tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.