Cách làm Mực Khô Xào Chua Ngọt
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 khô mực cỡ vừa
- 0.5 trái thơm (hành tím)
- 1 củ hành tây
- 1 trái cà chua
- 2 muỗng canh hành tỏi băm
- 2 muỗng canh hành tỏi băm (dùng thêm)
- Hành lá, ngò (cắt nhỏ)
Gia vị
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh nước mắm
- Một chút tiêu xay
Mình thường có dư mực khô sau Tết, nhưng chỉ ngâm mềm rồi ăn cháo hay chiên vẫn thấy nhàm. Lần này mình thử xào mực khô với cà chua, hành tỏi, tạo vị chua ngọt vừa ăn, giòn dai mà không mất đi hương vị đặc trưng. Món này rất thích hợp làm món nhậu, ăn kèm cơm hoặc bánh mì. Hãy cùng mình chuẩn bị và nấu nhanh trong vòng 30 phút nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm mực khô trong nước ấm pha chút rượu khoảng 2 giờ cho nở mềm, sau đó rửa sạch, cắt mỏng và để ráo.
- 2
Bước 2
Băm nhỏ hành tỏi, cắt cà chua thành miếng vừa ăn, và thái hành tây thành múi cau.
- 3
Bước 3
Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tỏi, cho mực vào đảo nhanh tay, rồi thêm cà chua và hành tây, nêm nước mắm, dầu hào và đường vừa ăn. Khi nguyên liệu chín tới, tắt bếp, rắc tiêu xay, hành lá và ngò đã cắt nhỏ lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.