Cách làm Mực Khô Ram Mặn – Món ăn truyền thống Việt Nam
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
290 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g mực khô
- 2 muỗng canh mỡ (hoặc dầu ăn)
Gia vị
- 1 muỗng tỏi băm
- 2 muỗng canh mắm cá
- 1 muỗng canh đường
- 1-2 quả ớt tươi (tùy khẩu vị)
Mực khô ram mặn là món ăn gợi nhớ hương vị quê hương, vừa đậm đà vừa thơm lừng. Khi trời mưa, một đĩa mực ram mặn nóng hổi sẽ làm bữa cơm thêm phần ấm áp. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà. Thưởng thức cùng cơm trắng, dưa leo hoặc rau luộc, sẽ thật tuyệt vời!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực khô dưới vòi nước lạnh nếu cảm thấy quá mặn, sau đó để ráo.
- 2
Bước 2
Phi tỏi băm trong mỡ cho đến khi thơm và chuyển sang màu vàng nhạt.
- 3
Bước 3
Cho mực khô vào chảo, chiên sơ trên lửa vừa cho mực hơi giòn và thấm mỡ.
- 4
Bước 4
Thêm mắm cá, đường và ớt đã băm vào chảo, đảo đều cho gia vị ngấm đều vào mực. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, chuyển mực ra đĩa, ăn kèm cơm trắng, dưa leo hoặc rau luộc. Bữa ăn đơn giản, ngon miệng đã sẵn sàng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.