Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 con mực
- Hành tím (khoảng 1 củ)
- Ngò tươi (một ít, để trang trí)
Gia vị
- 2 lát gừng thái nhỏ
- Dầu ăn (2 thìa canh)
Món mực kho gừng là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa của con. Đầu tiên mình rửa sạch mực, cắt khoanh và ướp nhẹ, rồi xào hành tím, gừng cho dậy mùi thơm. Tiếp đến cho mực vào xào nhanh, thêm một chút nước và sốt Nhật để món ăn sệt mịn, màu sắc bắt mắt. Cuối cùng rắc ngò tươi lên trên, món ăn đã sẵn sàng để dọn lên bát cơm nóng hổi. Đơn giản, nhanh gọn và đầy hương vị, chắc chắn con sẽ thích mê!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực, cắt thành khoanh vừa ăn, rồi ướp nhẹ với một chút muối và tiêu trong khoảng 5 phút.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo, xào hành tím và gừng cho thơm, sau đó cho mực vào xào nhanh trên lửa lớn, thêm một ít nước và một ít sốt Nhật để tạo độ sệt và màu sắc hấp dẫn.
- 3
Bước 3
Đun nhỏ lửa, kho mực cho đến khi nước gần hết và mực chín mềm, cuối cùng rắc ngò tươi lên trên và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.