Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
312 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 6 con mực ống
- 1/4 trái thơm
- 30 g hành lá
Gia vị
- Nước mắm tỏi ớt/muối ớt xanh
Mình rất thích món mực tươi vừa mua, vì không cần ướp gia vị nên rất nhanh gọn. Mực được làm sạch kỹ, rồi xếp cùng hành lá và lá thơm trên đĩa sâu lòng. Chỉ cần hấp cách thủy khoảng 10 phút, mực sẽ chín mềm, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên. Khi ăn kèm với nước mắm tỏi ớt và muối ớt xanh, hương vị sẽ thêm phần đậm đà và cay nhẹ. Món này thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng hoặc khi muốn thưởng thức hải sản mà không tốn nhiều thời gian.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình làm sạch mực: bỏ túi mực và phần nội tạng, loại bỏ mắt, rửa sạch với muối và giấm, rồi cắt thành lát dày vừa ăn.
- 2
Bước 2
Xếp các lát mực lên đĩa sâu lòng, rắc hành lá cắt khúc và lá thơm cắt lát lên trên để tạo hương thơm.
- 3
Bước 3
Đặt đĩa mực vào nồi hấp cách thủy, hấp khoảng 10 phút cho đến khi mực chín mềm. Khi ăn, chấm kèm nước mắm tỏi ớt hoặc muối ớt xanh tùy sở thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Ngọc Anh
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới chăm sóc tinh thần, thích viết ngắn gọn nhưng vẫn thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng.