Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g mực tươi
- 200 g thịt xay
- 50 g nấm mèo
Gia vị
- Hành, tỏi khô (tùy khẩu vị)
- Hạt nêm
- Nước mắm
- Tiêu, muối (một chút để rắc lên trên)
Mình rất thích món mực hấp nhồi thịt vì vị ngọt của mực hòa quyện cùng hương thơm của nhân thịt và nấm. Đầu tiên mình sẽ làm sạch mực, rồi chuẩn bị nhân bằng cách trộn thịt xay, nấm mèo và các loại gia vị. Sau khi nhồi nhân vào trong mực, mình sẽ đặt chúng lên khay hấp và rắc một chút muối tiêu để tăng hương vị. Cuối cùng, mình hấp trong khoảng 15 phút cho đến khi mực chín mềm và thơm lừng. Món ăn này vừa đơn giản vừa sang trọng, thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc các buổi tiệc nhỏ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình mua mực tươi về, loại bỏ túi mật, rửa sạch rồi để ráo nước.
- 2
Bước 2
Nấm mèo ngâm cho nở, rửa sạch, rồi cắt nhỏ.
- 3
Bước 3
Trộn thịt xay với nấm mèo đã cắt, hành tỏi băm, hạt nêm, nước mắm và một chút tiêu cho thơm.
- 4
Bước 4
Nhồi hỗn hợp nhân đã trộn vào trong bụng mực, xếp lên khay hấp, rắc một ít muối và tiêu lên trên để tăng hương vị.
- 5
Bước 5
Hấp mực khoảng 15 phút cho đến khi chín mềm, rồi dọn ra ăn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.