Cách làm Mực Hải Hậu xào thập cẩm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi đã chuẩn bị sẵn các loại rau: ớt chuông, cần, tỏi tây, cà rốt và hành băm, để khi xào sẽ nhanh gọn và giữ được độ giòn của rau.

   
2. 2

   Bước 2

   Mực tươi mua về đã được làm sạch màng đen, rửa sạch lại và cắt thành miếng vừa ăn như trong hình, sẵn sàng cho việc xào nhanh.

   
3. 3

   Bước 3

   Đầu tiên tôi phi thơm hành băm trong chảo, rồi cho mực vào xào mạnh lửa trong khoảng 3 phút. Thêm hạt nêm, bột canh và tiêu xay, đảo đều rồi dỡ mực ra đĩa. Tiếp tục trong cùng chảo, tôi xào nhanh các loại rau và cà rốt trong 2 phút, rồi cho mực đã xào trước đó vào chung, đảo đều thêm 2 phút để gia vị thấm đều. Tắt bếp, rắc thêm tiêu lên trên và dọn món ra đĩa nóng hổi.