Cách làm Mực chiên xù giòn – Món ăn vặt hấp dẫn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mực, bỏ đầu, cắt thành những miếng vừa ăn. Đảm bảo miếng mực không quá dày để khi chiên sẽ chín đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Đập trứng vào bát, khuấy đều. Đặt bột chiên giòn và bột chiên xù vào hai bát riêng. Nhúng từng miếng mực vào bột chiên giòn, sau đó vào trứng, cuối cùng lăn đều trong bột chiên xù cho lớp bột phủ kín.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa‑nhỏ, sau đó thả các miếng mực đã áo bột vào chiên. Chiên cho đến khi lớp vỏ chuyển sang màu vàng óng, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt, sao cho bên trong cũng chín tới.

   
4. 4

   Bước 4

   Vớt mực ra để ráo dầu trên giấy thấm, xếp lên đĩa. Dùng kèm tương ớt, sốt mayo, hoặc rau xà lách trộn để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan tuyệt vời.