Cách làm Mực chiên sốt tỏi ớt
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 con khô mực
Gia vị
- 2 quả ớt
- 1/2 muỗng cà phê đường trắng
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê mắm
- 2 củ tỏi
Mình rất thích món mực chiên tỏi ớt, đặc biệt là những buổi mưa se se, ăn kèm bia thì thật là “bá cháy”. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị một hỗn hợp nước mắm tỏi ớt thơm lừng, rồi xé mực khô thành sợi vừa ăn. Khi dầu đã nóng, mình phi tỏi vàng, cho mực và nước sốt vào xào nhanh tay. Chỉ trong vài phút, món mực giòn tan, vị cay nhẹ của ớt và vị ngọt của đường sẽ làm bạn không thể chối từ. Hãy thử làm ngay để có một món ăn vặt cực ngon cho buổi nhậu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình băm nhuyễn 1/2 muỗng cà phê tỏi và 2 quả ớt, cho vào một chén nhỏ. Thêm 1/2 muỗng cà phê đường trắng, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê mắm và một ít nước mắm, khuấy đều thành hỗn hợp sốt tỏi ớt.
- 2
Bước 2
Mình xé khô mực thành những sợi vừa ăn, để riêng nửa lượng tỏi còn lại (khoảng 1/2 muỗng cà phê) để dùng trong bước chiên.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một lượng dầu ăn vừa đủ để chiên nhanh. Khi dầu đã nóng, mình cho tỏi đã chuẩn bị vào phi đến khi vàng thơm. Tiếp theo, cho mực khô vào xào nhanh, rồi đổ ngay hỗn hợp sốt tỏi ớt đã chuẩn bị vào, đảo đều cho mực thấm đều vị. Khi mực chín và giòn, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.