Cách làm Mực chiên mắm thơm ngon, giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch mực, cắt thành khúc vừa ăn và để ráo nước trên giấy thấm.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào đến khi hơi lên, rồi thả mực vào chiên nhanh tay cho tới khi vàng giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi mực đã chuyển sang màu vàng óng, mình đảo đều để mực chín đều và giòn tan.

4. 4

   Bước 4

   Trong một bát nhỏ, mình hòa tan 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa nước, 1 thìa ớt băm và 1 thìa tỏi băm nhuyễn. Đổ hỗn hợp này vào chảo có mực đã chiên, đảo nhanh cho tới khi nước sốt sánh lại và ngấm đều vào mực.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi nước sốt đã bám chặt vào mực, mình tắt bếp và xếp mực ra đĩa, rắc thêm ít tiêu hoặc hành lá nếu muốn.

   
6. 6

   Bước 6

   Món mực chiên mắm đã sẵn sàng! Thưởng thức cùng cơm nóng sẽ thật tuyệt vời. Chúc cả nhà ngon miệng!