Cách làm Món Chay Thịt Đường Tăng Tắm Cà Chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch nấm rơm, bỏ phần chân rễ, vắt nhẹ để ráo nước. Đặt sang một bên để chuẩn bị cho bước xào.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt đậu hũ chiên thành khối vuông kích thước khoảng bằng ngón tay cái hoặc lớn hơn một chút, để riêng cho việc trộn cuối cùng.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch cà chua, cắt đôi, bỏ hạt rồi xắt nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Trộn cà chua xay nhuyễn với 1 muỗng canh đường, để yên cho đến khi dùng.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành lá trong vài giây. Thêm hỗn hợp cà chua đã ướp đường vào, xào đều trong khoảng 5 phút cho chín mềm. Tiếp theo, cho nấm rơm vào xào thêm 10 phút, nêm muối, bột ngọt và hạt nêm nấm cho vừa ăn; nếu thấy chua, có thể thêm chút đường. Cuối cùng, nhẹ nhàng cho đậu hũ chiên vào, trộn nhanh trong 3 phút để đậu hũ không bị nát. Hạ lửa nhỏ, để hỗn hợp hầm thêm 10 phút cho hành lá lên mặt, rồi tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Bày món lên dĩa, kèm chén nước tương và vài lát ớt cay nếu muốn. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị chay đậm đà, ngọt thanh của cà chua và độ giòn của nấm.