Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g cải mầm
- 30 g nấm hương khô
- 150 g tàu hủ ky (đậu phụ chiên)
Gia vị
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh ớt tươi băm
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê giấm gạo
- 1 muỗng cà phê dầu ô liu
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Một ít muối
Món chay cải mầm trộn nấm hương và tàu hủ ky là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm nhẹ nhàng, đầy dinh dưỡng. Cải mầm giòn tan, nấm hương thơm ngậy, tàu hủ ky mềm mịn hòa quyện cùng nước tương, giấm và dầu ô liu tạo nên hương vị chua ngọt hài hòa. Công thức này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn, phù hợp cho cả những người bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một món ăn chay hấp dẫn, vừa ngon vừa bổ dưỡng. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận độ giòn của cải mầm và hương vị đậm đà của nấm hương nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt cải mầm thành các góc nhỏ, rửa sạch và để ráo.
- 2
Bước 2
Ngâm nấm hương trong nước sạch rồi rửa sạch, cắt nhỏ. Chiên tàu hủ ky (đậu phụ) thành sợi ngắn. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi và ớt, sau đó cho nấm hương và tàu hủ ky vào xào nhanh, nêm 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường và một ít muối, đảo đều cho ngấm vị.
- 3
Bước 3
Cho cải mầm vào chảo, thêm 1 muỗng cà phê giấm gạo và 1 muỗng cà phê dầu ô liu, trộn nhanh tay để cải mầm vẫn giữ được độ giòn, nêm lại gia vị cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, dọn món ra đĩa, mời cả nhà cùng thưởng thức món cải mầm trộn nấm hương và tàu hủ ky thơm ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Lofi
Hay để ý mấy chủ đề quanh thời trang ứng dụng, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang năng suất cá nhân. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.