Cách làm món ăn “nhà giàu” – Bữa cơm đầy dinh dưỡng cho gia đình

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình nấu gạo nâu. Vo gạo sạch, cho vào nồi cơm điện hoặc nấu trên bếp với tỉ lệ nước phù hợp, để gạo chín mềm và thơm.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ rồi cắt thành những khúc dài. Bắp cải rửa sạch, tách thành những miếng vừa ăn. Đun nước sôi, luộc cà rốt khoảng 3‑4 phút, sau đó cho bắp cải vào luộc thêm 2‑3 phút. Khi rau vừa chín tới, vớt ra ngâm ngay trong nước lạnh để giữ độ giòn và màu xanh. Nêm nếm nước luộc rau với một ít muối, tiêu, tỏi băm và ớt băm (thêm chút chanh nếu muốn).

3. 3

   Bước 3

   Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm rồi giã nhẹ cho hơi nát. Đun nóng một nồi đất, cho 1 muỗng dầu ăn, sau đó cho tôm khô, hành tím băm, tỏi băm, tiêu, nước mắm, bột canh vào rim (xào) cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại và có màu caramel nhẹ. Tắt bếp, cho ớt băm vào trộn đều.

4. 4

   Bước 4

   Luộc 4 quả trứng trong nước sôi khoảng 9‑10 phút cho chín vừa. Khi trứng đã chín, vớt ra để nguội rồi bóc vỏ. Pha một chén nước tương, tỏi băm, ớt băm và một chút nước mắm để làm nước chấm cho trứng.

5. 5

   Bước 5

   Bày cơm gạo nâu ra đĩa, xếp các loại rau luộc, trứng luộc và tôm rim lên trên. Rưới thêm một ít nước chấm tỏi ớt nếu thích. Thưởng thức ngay khi còn ấm, món “nhà giàu” sẽ mang đến hương vị đậm đà và đầy dinh dưỡng cho cả gia đình.