Cách làm Mít trộn chay thơm ngon, giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cho mít non vào nồi nước sôi, luộc khoảng 15 phút cho đến khi mềm, sau đó vớt ra để nguội nhanh bằng nước lạnh.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch rau răm, rang đậu phộng cho chín tới, rồi rang mè trên lửa nhỏ cho thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Ngâm sườn chay trong nước cho mềm, xé sợi rồi chiên trong chảo cho đến khi giòn vàng.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi mít đã nguội, tôi vắt ráo nước, cắt thành miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi mỏng để chuẩn bị trộn.

   
5. 5

   Bước 5

   Làm nước mắm chay: trộn 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm chay, ½ muỗng giấm, thêm tỏi và ớt giã nhuyễn. Trộn mít với hỗn hợp này cho thấm, rồi cho đậu phộng, mè rang, rau răm cắt nhỏ vào chung. Cuối cùng, rắc sườn chay chiên lên trên, nhẹ nhàng đảo đều và thưởng thức.