Cách làm Mít non trộn tôm thịt thơm ngon
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
2005 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng mít non khoảng 800 g
- 200 g tôm tươi, lột vỏ, băm nhuyễn
- 200 g thịt nạc băm nhuyễn
- 50 g đậu phộng rang
- 50 g mè rang
- Rau răm hoặc húng lủi (tùy thích)
- 1 cái bánh tráng nướng, cắt miếng
- 2 củ hành tím, băm nhỏ
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Gia vị: 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, chút tiêu
Mình rất thích món Mít non trộn tôm thịt – một món salad Việt Nam vừa tươi mát, vừa đậm đà hương vị biển. Đầu tiên mình sẽ hấp nhẹ miếng mít non để giữ độ giòn và ngọt tự nhiên. Sau đó tôm và thịt băm được ướp gia vị rồi xào cùng hành tím cho thơm. Cuối cùng mình trộn tất cả với đậu phộng rang, mè, rau răm và bánh tráng nướng, tạo nên một món ăn vừa giòn, vừa ngậy, rất thích hợp làm món khai vị hoặc ăn kèm bữa cơm gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mít non, cắt thành miếng vừa ăn và cho vào nồi hấp hơi. Hấp khoảng 8‑10 phút cho mít chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn. Sau khi hấp xong, để ráo nước và để nguội nhẹ.
- 2
Bước 2
Tôm lột vỏ, băm nhuyễn cùng thịt băm. Ướp hỗn hợp này với muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu và hành tím băm. Để yên 5 phút, sau đó cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím rồi xào tôm‑thịt cho chín tới, khoảng 4‑5 phút.
- 3
Bước 3
Cho mít đã hấp vào chảo có tôm‑thịt, trộn đều. Thêm nước mắm, ớt tỏi (nếu muốn cay), rau răm cắt nhỏ, mè rang và đậu phộng rang. Trộn nhanh tay cho các nguyên liệu hòa quyện, rồi tắt bếp và dọn ra đĩa, rắc bánh tráng nướng lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diễm Quỳnh Cuối Tuần
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về du lịch nội địa, chuộng lối trao đổi thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi khi bàn thêm về ẩm thực địa phương.