Chuẩn bị
12 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
3
Calo
830 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g miến (song thằng)
- 250 g bì bì (bề bề)
- 250 g tôm
- Nấm mèo (tùy ý)
- 1 bó rau cải ngọt
- 1 củ cà rốt
- 3 tép hành tím
- 3 tép tỏi
- 2 trứng vịt
Gia vị
- 1/2 muỗng muối
- 2 muỗng dầu hào
- Hạt tiêu xay
Miến xào là món ăn vừa nhanh gọn, vừa đầy màu sắc cho bữa trưa gia đình. Với miến mềm, tôm, bì bì béo ngậy và rau củ giòn tan, mỗi miếng ăn là một sự hòa quyện tuyệt vời. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin làm món này ngay tại nhà. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đánh tan 2 quả trứng, cho vào chảo chống dính và chiên nhanh thành lớp mỏng vừa chín tới. Tôm rửa sạch, để ráo, áp chảo nhanh trên chảo cho tới khi chín sơ. Rau cải ngọt rửa sạch, thái mỏng; cà rốt gọt vỏ, cắt sợi; nấm mèo rửa sạch, để ráo.
- 2
Bước 2
Phi thơm tỏi và hành trong chảo, cho tôm và bì bì vào xào sơ, nêm muối và dầu hào. Tiếp tục cho rau cải, nấm mèo, cà rốt vào xào trên lửa lớn, đảo nhanh tay để rau giữ được độ giòn. Cuối cùng cho miến đã ngâm mềm vào, đảo đều cho miến thấm đều gia vị, tắt bếp, rắc hạt tiêu xay và trang trí ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phan Gia An
Thích tìm hiểu về hoạt động ngoài trời, nói chuyện thiên về sự thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.