Cách làm Miến xào thịt thơm ngon, nhanh gọn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt heo, cắt thành lát mỏng, ướp với gia vị, hành tím và tỏi băm.

2. 2

   Bước 2

   Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và bào sợi. Ngâm nấm mèo rồi xắt sợi, cắt cải ngọt và cần tàu thành khúc vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Phi thơm hành tím và hành tây trên chảo, cho thịt vào xào đến khi chín, rồi vớt ra đĩa riêng. Tiếp tục xào cà rốt và nấm cho đến khi chín tới, nêm gia vị và bỏ ra đĩa.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm cần tàu và cải ngọt vào chảo, xào tới khi rau chín tới. Đánh tan 2 quả trứng, chiên sơ rồi cắt sợi.

5. 5

   Bước 5

   Ngâm miến trong nước nóng 5 phút, sau đó vớt ra trộn với nước lạnh để ngăn chín quá.

6. 6

   Bước 6

   Cho toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị vào chảo, nêm 3 muỗng nước tương, 2 muỗng đường, 1 muỗng dầu mè và một ít dầu hào, đảo đều cho ngấm. Rắc hành lá xắt nhỏ, tắt bếp và dọn ra dĩa.