Cách làm Miến xào thập cẩm ngon chuẩn vị nhà mình

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm miến, nấm hương và mộc nhĩ trong nước nóng khoảng 3‑5 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Đánh trứng, rán thành lớp mỏng, rồi cắt thành sợi nhỏ để dùng sau.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi ngâm, thái sợi mực, cà rốt, cải xanh, trứng rán và giò (hoặc thịt băm). Khi nấm đã mềm, vớt ra và cắt chỉ.

4. 4

   Bước 4

   Cho miến đã ráo vào chảo có một ít dầu, xào nhanh trong 3‑5 phút cho miến hơi giòn và thấm dầu.

5. 5

   Bước 5

   Xào nấm hương, mộc nhĩ, giò (hoặc thịt băm) và mực cùng nhau, nêm muối, tiêu và một chút nước tương cho vừa ăn.

6. 6

   Bước 6

   Thêm miến, cải xanh và cà rốt vào chảo, rưới một ít nước để miến mềm, tiếp tục xào đều và nêm lại gia vị cho vừa miệng.

7. 7

   Bước 7

   Đổ hỗn hợp từ bước 5 vào chảo bước 6, đảo đều, rắc rau mùi và tiêu lên trên, tắt bếp. Món Miến xào thập cẩm đã sẵn sàng để thưởng thức.