Cách làm Miến xào mực và rau thơm ngon, nhanh gọn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch mực, cắt thành miếng vừa ăn, ướp nhẹ với một ít nước tương và tiêu. Cà rốt gọt vỏ, thái lát mỏng; bông cải xanh tách thành những miếng nhỏ; nấm đông cô ngâm nước cho nở rồi cắt nhỏ. Miến Phú Hương ngâm trong nước 20 phút rồi vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho 2 thìa canh dầu ăn vào, phi tỏi băm cho thơm. Thêm mực vào đảo nhanh trong 1‑2 phút, rồi cho cà rốt vào tiếp tục xào khoảng 2 phút. Tiếp theo cho bông cải xanh và nấm vào, đảo đều cho rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.

3. 3

   Bước 3

   Rắc muối, bột nêm, nước tương và dầu hào, đảo đều trong 1‑2 phút để gia vị thấm đều. Cuối cùng cho miến đã ráo vào chảo, xào nhanh cho miến ngấm đều hương vị, rồi thêm cần tây và một chút tiêu. Khi mọi thứ đã hòa quyện, tắt bếp và dọn ra đĩa, món Miến xào mực và rau đã sẵn sàng để thưởng thức!