Cách làm Miến xào – Món ăn nhanh gọn, đậm hương vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, mình rửa sạch ớt chuông và cà rốt, rồi cắt thành hạt lựu, bỏ hạt. Nếu dùng bắp thường, mình cắt nhỏ trái bắp hoặc lấy hạt; nếu dùng bắp non, mình để nguyên. Súp lơ mình cắt thành những miếng vừa ăn để nhanh chín, còn cần tây mình cắt khúc. Nếu muốn, mình có thể thêm cà chua cắt hạt lựu, bỏ hạt và chất nhầy nếu không thích vị chua.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình bóc vỏ và rút chỉ tôm, sau đó băm nhỏ thịt nạc. Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, rồi xào tôm và thịt băm ở lửa vừa cho tới khi gần chín. Khi tôm và thịt đã gần chín, mình cho súp lơ vào, sau đó lần lượt cho ớt chuông, bắp, cần tây và cà chua. Thêm một ít dầu hào và các gia vị yêu thích, khuấy đều để món xào ngấm vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong khi chảo đang xào, mình đun nước sôi bằng ấm siêu tốc, sau đó đổ vào nồi trên bếp. Khi nước sôi, mình thả miến vào chỉ trong 1‑2 phút, rồi nhanh chóng vớt ra và ngâm ngay trong nước lạnh để miến giữ độ săn.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình cho miến đã ngâm vào chảo, xào nhanh tay cùng các nguyên liệu còn lại, nêm lại gia vị cho vừa miệng. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Chúc các bạn ngon miệng!