Cách làm Miến xào Hàn Quốc thơm ngon, chuẩn vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị nguyên liệu: mình rửa sạch, gọt vỏ cà rốt, cắt sợi, nấm đùi gà cắt sợi, để cải thìa nguyên lá, bò thái lát mỏng, ngâm miến khoai lang trong nước lạnh cho mềm.

2. 2

   Bước 2

   Xào rau củ: Đun nóng chảo, cho một lớp dầu đủ tráng mặt, phi tỏi băm cho thơm, rồi cho nấm và cà rốt vào xào đến khi chín mềm, tiếp tục cho bò vào xào nhanh tay cho tới khi chín tới, tắt bếp và nêm muối ½ muỗng cà phê, hạt nêm 2 muỗng canh, đường 1 muỗng cà phê.

3. 3

   Bước 3

   Luộc cải và miến: Đun sôi nồi nước, cho một ít dầu ăn, thả cải thìa vào luộc nhanh tới khi chín tới, vớt ra để riêng. Tiếp tục cho miến đã ngâm vào nồi, luộc tới khi sợi miến mềm, kiểm tra bằng cách cắt một sợi nhỏ, nếu không còn cứng hay bột là đã chín.

4. 4

   Bước 4

   Trộn miến: Đặt một chảo hoặc thau rộng, cho miến, rau củ đã xào và cải thìa vào, nêm dầu hào 2‑3 muỗng canh, dầu mè 3‑4 muỗng canh, rắc mè trắng rang, và hỗn hợp nước tương (½ chén nước tương, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tỏi băm, ớt tùy khẩu vị). Dùng tay đeo găng trộn đều cho tới khi mọi thứ hòa quyện, rồi bày ra đĩa, rắc thêm mè rang lên trên.