Cách làm Miến trộn thịt bò rau củ thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt thịt bò thành những lát mỏng, sau đó ướp với 1/4 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước mắm, một chút bột ngọt, tiêu và hành tím băm. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 5 phút. Đồng thời mình rửa sạch và cắt sẵn cà rốt, hành tây, cải thìa và nấm mèo để sẵn sàng cho các bước sau.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình ngâm miến đen trong nước ấm cho nở mềm, sau đó trụng nhanh trong nước sôi khoảng 3 phút. Vớt miến ra để ráo, cho vào bát và trộn đều với 2 muỗng cà phê dầu ăn, 2 muỗng cà phê dầu hào và 2 muỗng cà phê nước tương để miến thấm vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình đun nóng chảo, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt chín tái, sau đó gắp ra đĩa để riêng.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong cùng một chảo, mình lần lượt xào cải thìa, nấm mèo, cà rốt và hành tây, nêm thêm một chút muối và tiêu cho vừa ăn. Khi rau củ chín tới độ giòn, mình cho miến đã ướp và thịt bò vào, trộn đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng mình rắc thêm một ít mè rang lên trên để tăng hương thơm và độ béo, trộn nhẹ lần cuối và bày ra đĩa. Món Miến trộn thịt bò rau củ đã sẵn sàng để thưởng thức!