Cách làm Miến trộn Hàn Quốc thơm ngon, dễ làm tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, cắt thành những sợi dài khoảng 3‑5 cm. Ướp thịt với dầu hào, nước tương, một ít tỏi băm và 1 muỗng canh dầu mè. Để yên 15 phút cho thấm vị, rồi xào trên lửa lớn đến khi thịt chín và có màu vàng đẹp mắt.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi chờ thịt, mình chuẩn bị rau củ: rửa sạch cải bó xôi, cắt khúc vừa ăn; gọt vỏ cà rốt rồi bào sợi; hành tây thái lát mỏng; nấm kim châm rửa sạch, bỏ chân; nấm mèo ngâm nước muối cho nở, sau đó rửa lại và thái mỏng. Cho tất cả vào chảo, xào nhanh với một chút dầu mè cho tới khi rau vừa chín tới, rồi để sang một bên.

3. 3

   Bước 3

   Pha nước sốt: cho 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh mắm và một chút đường trắng vào nồi nhỏ. Đun lên đến khi hỗn hợp hơi sệt lại, sau đó tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Ngâm miến dong trong nước nóng khoảng 5‑7 phút cho mềm, vớt ra để ráo. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, cho miến, thịt bò xào, rau củ đã xào và 2 lòng đỏ trứng vào một tô lớn, rưới nước sốt lên trên, trộn đều tay. Rắc vừng rang lên mặt và thưởng thức ngay khi còn ấm.