Cách làm Miến trộn chay thơm ngon, dễ thực hiện

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi một nồi nước, cho miến khô vào luộc khoảng 9 phút cho đến khi mềm. Khi miến chín, vớt ra cho vào bát nước lạnh để ngừng chín và ráo nước.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho miến đã ráo vào một tô lớn, thêm một ít xì dầu và dầu mè, trộn đều và để yên khoảng 15 phút để miến thấm vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch đậu cove, cà rốt và nấm mèo. Đậu cove cắt khúc ngắn, cà rốt gọt vỏ rồi thái sợi, nấm mèo rửa sạch và cắt lát mỏng.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, khi dầu sôi nhanh chóng xào đậu cove trong 1‑2 phút, rồi cho cà rốt và nấm mèo vào tiếp tục xào tới khi chín tới (khoảng 3‑4 phút). Nêm một chút muối và hạt nêm nấm, tắt bếp và để nguội.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi các nguyên liệu đã nguội, cho chúng vào tô miến đã ướp, trộn đều tay cho các thành phần hòa quyện. Rắc mè rang lên trên và dọn ra đĩa để thưởng thức.