Cách làm Miến tôm rong biển thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ngâm rong biển trong nước cho nở, rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cùng lúc đó, ngâm nấm hương trong nước cho mềm và cắt bỏ phần gốc. Hai củ hành khô mình đập dập nhẹ để hương thơm dễ tỏa ra khi nấu.

2. 2

   Bước 2

   Cho 500 ml nước hầm xương heo vào nồi, thêm 700 ml nước lọc để tăng thể tích nước dùng. Khi nước sôi, mình thả nấm hương đã ngâm vào, khuấy nhẹ và nêm một chút muối, tiêu cho vừa miệng. Đun sôi lại rồi hạ lửa nhỏ để nấm mềm dần.

3. 3

   Bước 3

   Khi nấm đã mềm, mình cho rong biển vào nấu tiếp cho tới khi rong biển chín tới. Tiếp theo, thả tôm nõn vào nồi, đun sôi nhanh để tôm chín trong vòng 2‑3 phút. Cuối cùng, mình thả vắt miến vào, khuấy nhẹ và đun cho miến nở hoàn toàn. Khi miến đã mềm, mình cho hành khô đã đập dập vào, rắc một chút tiêu bột, tắt bếp và dọn ra bát.